Als Kältetechnik bezeichnet man sämtliche Anlagen und technischen Geräte, die dazu dienen Materialien zu kühlen. Häufig findet Kältetechnik im Lebensmittelbereich Anwendung. In jedem Supermarkt aber auch in vielen LKW s welche Lebensmittel transportieren sind Kühlschränke und Kühlanlagen zu finden.
Erst die Erfindung des Kühlschranks ermöglichte das längere Aufbewahren von Lebensmitteln und die Bevorratung mit frischen Lebensmitteln aller Art. Früher konnten sich die Menschen im Winter nur sehr einseitig ernähren, da sie kaum Vorräte vom Sommer aufbewahren konnten. Damals wurden Lebensmittel getrocknet um Sie haltbar zu machen.
Heute ist das undenkbar, durch den Einsatz modernster Kältetechnik sind Lebensmittel viele Monate haltbar und können auch in extremen Klimaregionen ohne Probleme transportiert werden.
